Eine intelligente und abwechslungsreiche Küche...

Kulinarisch erweist das Heugümper seine Referenzen an eine intelligente und abwechslungsreiche Küche: Intelligent, weil leichte Speisen und exotische Gewürze den Gaumen verwöhnen, anstatt dass deftiges und kräftiges den Magen belasten, und abwechslungsreich, weil der kreative Küchenchef René Suter mit seinem, Augen und Geschmacksnerven verwöhnenden Können und seiner lukullischen Kreativität jeden Tag für neue Überraschungen sorgt.

Mittagsangebot vom 14.Mai - 16. Mai 2012

 

 

 

 

Peperoni-Rahm-Suppe

oder

Eisberg-Salat mit Parmesan und Pouletbrust-Streifen

6.50

 

 

Spezial

Schweins-Piccata vom Nierstück auf Tomaten-Spaghetti und Zucchini-Gemüse

34.50

 

Fisch

Kingclip Filet an asiatischer Sauce auf grünem Gemüse mit Jasmin-Reis

41.50

 

Vegetarisch

Fusilli an Grapefruit-Sauce mit zweierlei Spargel und Tomaten

26.50

 

Fleisch

Rinds-Entrecôte an Kräuter-Rotwein-Jus mit jungen Kartoffeln und Coco-Bohnen

49.50

 

Leicht

Kaninchen-Filets an Senf-Sauce mit Linsen-Salat und gemischtem Gemüse

39.50

 

Sommer

„Vitello tonnato“ rosa gebraten mit Spargel-Kräuter-Salat

36.50

 

Kalt

Rinds-Tatar mit getrockneten Tomaten und Zucchini an Oliven-Vinaigrette

29.50

 

Dessert

Marinierte Erdbeeren mit Minze und Vanille-Eis

12.50

 

Entrecôte: Irland, Schwein, Poulet, BIO-Tatar: Schweiz,

Kalb: Holland, Kaninchen: Ungarn, Kingclip: West-Pazifischer Ozean

Unsere Fische stammen aus Zucht oder nachhaltiger Fischerei.